آرشیو اردیبهشت ماه 1400

نگه داشتن بستني در دماي مطمئن در حفظ بافت و طعم بستني مهم است. اگر بستني در دماي مناسب ذخيره نشود ، خيلي زود ذوب مي شود. اگر يك بار بستني ذوب شود ، با انجماد مجدد بستني امكان بافت آن وجود ندارد. اگر بستني به درستي ذخيره نشود ، مي تواند تغييرات نامطلوبي در بافت و طعم بستني ايجاد كند بنابراين فروش تاپينگ بستني بايد با بالاترين كيفيت انجام شود.دماي فريزر بايد زير -20 درجه فارنهايت نگه داشته شود. در اين دما بستني كاملا يخ زده و لمس آن سخت خواهد بود. اگر بستني به آرامي يخ زدايي شود ، روي بستني بلورهاي يخ تشكيل مي شود.

بستني بايد زير خط فريزر منجمد شود. ممكن است به اين معني باشد كه از ظرفيت كامل دستگاه در حد كامل استفاده نمي شود. اما بستني در بهترين شرايط ممكن ذخيره خواهد شد.

در اين مطلب شما را در مورد فروش تاپينگ بستني آشنا مي كنيم:

انواع مختلف فريزر بستني:

يكي از رايج ترين انتخاب هاي فريزرها كابينت هاي ژلاتو و كابينت هاي بستني است. تفاوت زيادي بين اين دو نوع وجود ندارد. كابينت هاي ژلاتو داراي سيني هستند. درست مثل يخچال نمايشگر شيريني پزي از سيني هايي كه براي نمايش انواع بستني استفاده مي شود. ژلاتو به دماي يكسان بستني نياز ندارد. كابينت هاي ژلاتو براي تهيه دمايي مناسب براي محصول طراحي شده اند.

جستجوي فريزر بستني مي تواند كمي طاقت فرسا باشد. تنوع زيادي در بازار موجود است. مدل هاي بسيار زيادي براي انتخاب وجود دارد.

برخي از انواع مختلف تاپينگ بستني براي انتخاب به شرح زير است:

كابينت غوطه وري بستني.

كابينت هاي غوطه وري ژلاتو.

فريزرهاي صفحه نمايش شيشه اي

كابينت هاي سفت كننده بستني.

تاپينگ بستني داراي چندين لوازم جانبي و محصولات ويژه است. اين لوازم جانبي براي نگهداري محصولات به روش بهتر مفيد است. آنها تجربه تهيه بستني را براي صاحبان و مشتريان بسيار آسان و دلپذير خواهند كرد.

در اينجا برخي از لوازم جانبي همراه با فريزرهاي بستني آورده شده است:

يخ زدگي و واحدهاي سردخانه:

سرمازدگي ها و كاشي هاي سرد به ايجاد يك كار سرد قابل اعتماد يا فضاي نمايشگر كمك مي كنند. اين روكش ها و كاشي ها از ذوب شدن بستني در طول زمان سرو جلوگيري مي كنند. مشتريان همچنين مي توانند بستني و مواد رويه را در حال مخلوط كردن شما ببينند. مشتري ها هميشه جذب مكان هايي مي شوند كه بتوانند محصول را ببينند. آنها را مي توان به راحتي در يخچال و فريزر نمايشگر بالا قرار داد تميز كردن آنها نيز آسان است.

ريل هاي مخصوص بستني يخچالي:

ريل هاي يخچال مخصوص يخچال براي شيشه هاي شربت و ظروف روكش مناسب است. آنها همچنين داراي يك كابينت غوطه وري و يك پايه ذخيره سازي در زير آن هستند. ريل هاي يخچال دار از فولاد ضد زنگ ساخته شده است. فولاد ضد زنگ با دوام است و تميز كردن آن نيز آسان است.

براي آشنايي و فروش تاپينگ بستني به لينك زير مراجعه كنيد:

http://www.mrsarma.com/فروش-تاپينگ-بستني

 مزاياي يخچال صنعتي فروشي

اگر صاحب مشاغل هستيد ، مي دانيد كه چقدر به يخچال صنعتي فروشي نياز داريد. اگر صاحب هر نوع مشاغل خدمات غذايي هستيد ، يخچال صنعتي فروشي كاملاً مولفه اي براي موفقيت كلي سازمان شماست. اهميت صنايع برودتي تجاري شما مانند فريزرها ، كولرها ، كولرهاي خانگي ، فريزرهاي ورودي و يخ سازها اگر در صنعت غذا باشيد نمي توان كم توجه كرد. اگر شما با يك يخچال صنعتي فروشي معيوب سر و كار داريد ، در اينجا مزاياي يك يخچال صنعتي فروشي براي شما آورده شده است.

يخچال صنعتي فروشي شامل هر وسيله اي است كه ذخيره سازي خنك كننده يا انجماد كالاهاي فاسدشدني شركت شما را فراهم مي كند. يخچال صنعتي فروشي شامل طيف گسترده اي از يخچال و فريزرها ، از جمله واحدهاي ورودي ، واحدهاي دسترسي و ويترين هاي تبريد تجاري است.

كاركردن بهينه يخچال صنعتي فروشي از دارايي حياتي شركت شما محافظت مي كند. اگرچه صنعت خدمات غذايي مي تواند شلوغ و سريع باشد ، اما شما مي توانيد با بازرسي منظم وسايل خود توسط يك متخصص تبريد تجاري ، بر ميزان عملكرد يخچال تجاري خود و ميزان اطمينان آن اطمينان حاصل كنيد.

تعمير و نگهداري معمول يخچال صنعتي فروشي بايد حداقل دو بار در سال توسط يك متخصص انجام شود تا اطمينان حاصل شود كه واحدهاي برودتي تجاري شما در سطح بهينه كار مي كنند ، به درستي تميز مي شوند و همچنين با افزايش هزينه هاي برق ، در هزينه هاي خود صرفه جويي مي كنند.

يك برنامه كامل كه توسط يك شركت خدماتي انجام مي شود بايد دو بار در سال برنامه ريزي شود و شامل موارد زير باشد:

- كويل هاي كندانسور تميز كننده فشار ، از جمله چربي زدايي

- تميز كردن فشار خطوط تخليه

- نظارت بر دما

- سطح مبرد را بررسي كنيد

- موتورهاي خازني و اواپراتور فن هاي تيغه اي را بررسي كنيد

- تأييد صحت اتصال برق سيم كشي و كمپرسور

- تأييد دماسنج واحد

- دستگاه هاي يخ بايد كاملاً برچيده و كاملاً تميز شوند.

- محلول رسوب زدايي اسيد بايد از طريق مدار آب خارج شود.

دليل ديگر اينكه شما نياز داريد تا تجهيزات برودتي خود را از طريق سرويس برودتي منظم تجاري در شرايط عملياتي عالي نگه داريد ، صرف هزينه هاي انرژي مربوط به كاركرد آن است. براي اكثر رستوران ها و بقالي هاي كوچك ، هزينه هاي انرژي مربوط به كار با تجهيزات تبريد تجاري آنها قسمت عمده اي از سربار آنها را تشكيل مي دهد. هنگامي كه تجهيزات شما به دليل عدم وجود سرويس مناسب تبريد تجاري كارايي ناكارآمد دارند ، در اين صورت هزينه هاي انرژي شما به طور قابل توجهي افزايش مي يابد.

شما مي توانيد براي كسب اطلاعات بيشتر در مورد يخچال صنعتي فروشي اينجا كليك كنيد.

هر وقت كسي به يخچال فكر مي كند ، بيشتر ما فريزرهاي خانه خود را تصور مي كنيم. وقتي صحبت از سردخانه تجاري مي شود ، بديهي است كه ما در مورد چيز بسيار متفاوت صحبت مي كنيم. اگر قصد داريد فروشگاهي را باز كنيد كه نوشيدني و مواد غذايي را به مشتريان خود ارائه دهد ، پس بايد درك و شناخت اساسي از انواع يخچال هاي تجاري و صنعتي داشته باشيد.مستر سرما توليد كننده انواع يخچال هاي صنعتي در ابعاد مختلف است و در اين مطلب شما را براي خريد انواع آن ها راهنمايي مي كند.

انواع مختلف يخچال هاي تجاري:

1-يخچال رستوراني مستر سرما:يخچال هاي رستوراني براي نگهداري مواد غذايي در رستوران ها استفاده مي شود. اگر قصد راه اندازي رستوراني را داريد كه به فضاي زيادي براي ذخيره سازي نياز دارد ، بايد سرمايه گذاري در يخچال هاي داخلي را انجام دهيد. براي سازماندهي بهينه ، بسياري از اپراتورها قفسه هاي تجاري را در داخل فريزرهاي ورودي خود راه اندازي مي كنند. اين واحدهاي ورودي براي ذخيره آب ميوه ، اقلام عمده يا جعبه اي بسيار مناسب هستند.

2-يخچال سوپري مستر سرما:يخچال هاي سوپري براي نگهداري نوشيدني ها،سوسيس،شير،لبنيات و ... كاربرد دارد.

3-يخچال تاپينگ بستني: يخچال تاپينگ بستني براي فروش بهتر بستني ها كاربرد دارند.

4-يخچال هاي ويتريني:اين يخچال ها براي نمايش مواد غذايي كاربرد دارند.

5-يخچال هاي بزرگ صنعتي: اين يخچال ها در مراكز و سردخانه ها براي نگهداري مواد غذايي استفاده مي شوند.

اگر قصد داريد يك فروشگاه گوشت ، كافه يا فروشگاه مواد غذايي باز كنيد ، اين واحدها عالي هستند. يخچال هاي صنعتي با استفاده از شيشه خم يا تراز ، موارد نمايش داده شده را بسيار جذاب تر مي كنند. فروش بيش از حد شمارنده مشابه يخچال و فريزرهاي نمايشگر بالا است.

6. يخچالهاي زير پيشخوان

عملكرد اين واحدها مشابه واحدهاي دسترسي قائم است. تنها تفاوت اين است كه آنها بسيار كوتاه ترند و مي توانند در فضاي بسيار كوچكتري جاي بگيرند. بنابراين اگر آشپزخانه تجاري شما به واحدي براي ذخيره محصولات كمي كه مي توانند در صورت نياز استفاده شوند ، نياز دارد ، يخچال زير پيشخوان مناسب خواهد بود.

7. يخچال و فريزر ميله اي

انواع مختلفي از يخچال هاي ميله اي مانند يخچال هاي ميله اي عقب ، چيلرهاي صفحه اي ، كولرهاي كاسه اي و غيره وجود دارد ، يخچال هاي ميله اي به طور معمول با وينيل مشكي يا خارجي از جنس استنلس استيل طراحي مي شوند تا جلوه بارزي تري به قسمت زير ميله بار بدهند.

8. يخچال شيريني فروشي

اين واحدها مي توانند داراي روكش چوبي سنتي باشند يا از جنس استنلس استيل كه با شيشه منحني شده است. قسمت جلويي آن معمولاً با شيشه پوشانده شده است تا مشتريان بتوانند تمام محصولات نانوايي و شيريني را مشاهده كنند.

خريد يخچال تجاري امري نيست كه بتوانيد بدون برنامه ريزي قبلي در مورد آن تصميم بگيريد. ابتدا بايد بودجه خود را بررسي كنيد و مشخص كنيد كه كدام مدل را مي خواهيد به دست بياوريد. بسياري از صاحبان مشاغل ، خريد مستقيم را اولين قدم براي داشتن يخچال تجاري مي دانند. اين مي تواند عوارضي را براي سرمايه عملياتي وارد كند.

مستر سرما با 35 سال خدمت در توليد، طراحي و فروش انواع يخچال ها در ظرفيت بالا است .تلاش مجموعه مستر سرما براي ارائه با كيفيت ترين محصولات است.براي خريد آنلاين انواع يخچال صنعتي مستر سرما كليك كنيد.